S6. Actividad 2. Planeación y aplicación de entrevista

GUIÓN DE LA ENTREVISTA Y 

REALIZACIÓN DE LA MISMA 

Entrevista aplicada a la Licenciada Norma Garita “Jefe de Paramédicos” de Protección Civil.

Agradecimientos en primera medida a la Jefe de Paramédicos Norma Garita por aceptar mi llamada ya que por facilidad y tiempo me permitió grabar esta entrevista, reconozco su tiempo e interés de todos modos. Mi nombre es Adriana Paola Bernal Forero estudiante de la Universidad Abierta y a Distancia de México perteneciente a la carrera de Administración de Empresas Turísticas.

Como estudiante estoy interesada en hacer una investigación en el estudio de mercado para el montaje de un restaurante de comida colombiana  por lo que quisiera saber con respecto a los requisitos establecidos y  enfocados a protección civil en cuanto a establecimientos de alimentos y bebidas con énfasis a restaurantes.

1.    ¿Cree usted que los establecimientos de alimentos y bebidas como los restaurantes deben priorizar sus servicios no solo en la venta de estos sino también en la atención de protección en la infraestructura?

 R/.De hecho deberían cumplir todos y bueno una parte de los requisitos para poderles dar el permiso de los establecimientos es que tiene que cumplir conforme al protocolos de brigadas de protección civil esa tendría que ser a fuerza, si es obligatoria.

2.    ¿Qué importancia tiene la prevención y revisión constante de los equipos necesarios para desastres?  Y si es así ¿Existen formatos para llevar registros?

R/. es muy importante porque de hecho se tiene que hacer tanto en cuestiones privadas tienen que hacer dos veces al año mínimo simulacros tienen que cumplir con todas la metas de cumplir con colocación de sus extintores y señalamientos si existen formatos en la norma que están en Internet.

3.    ¿Se les han presentado casos fatales por falta de revisión estructural?

R/. bueno si ha habido casos de conato de incendio en algunos establecimientos

4.    ¿Cada cuánto es necesaria la inspección parcial y total de vías de acceso y salidas de emergencia en los establecimientos de alimentos y bebidas como restaurantes?

R/. Es en la renovación de su programa interno que se hace cada año para verificar la zona o lugar especifico donde se hacen las revisiones, la mayoría de ellos cuentan en el momento cuentan con todas la salidas de emergencias y todo lo demás, claro que cada empresa conforme pasa el tiempo o es que ya dependerá de ellos, porque por eso ellos tienen un tercer acreditado que les hace generalmente su revisión verificación de señalamiento o que capacita, es prácticamente que lo hace por un tercer acreditados quienes se hacen responsables.

5.    ¿Ofrecen capacitación constante de prevención a los establecimientos de alimentos y bebidas?   y  ¿tiene algún costo?

R/. Protección Civil hace capacitación para todas la unidades habitacionales, escuelas que pertenezcan a la SEP, todos aquellos que lo necesiten siempre y cuando no sean empresas privadas porque , porque como se les hace la revisión de su programa interno no pueden ser juez y parte a la vez, por ellos tiene que capacitarse y tiene que hacerlo por un tercer acreditado, si  hace capacitación para todas la unidades habitacionales, escuelas, centros de salud, son aquellas que pertenecen al gobierno, bueno esteeee.. a la ciudadanía y no tiene ningún costo  

6.    ¿Trabajan en conjunto con otras entidades del gobierno como el Heroico cuerpo de Bomberos  para capacitar a jefes y operarios en establecimientos de alimentos y bebidas como los restaurantes?

R/. nosotros trabajamos en cercanía con secretaria de protección civil, con Bomberos, trabajamos en secretaria de seguridad ciudadana, Base plata  

7.    ¿Trabajan en conjunto con otras entidades como la secretaria de salud?

R/. ok mire nosotros directamente con secretaria de salud no trabajamos, nosotros es lo que tenemos es llamadas de emergencias que se coordina con C5, en todo caso, con el 911, o con Base plata, que son los que nos piden el folio para la atención y valoración de alguna persona ya sea por enfermedad o por accidente.