Sesión 6: primeros pasos de Bitácora de Investigación.
Sesión 6 Bitácora de Investigación
“1. Permiso de Uso de Suelo
2. Declaración de Apertura de Establecimientos Mercantiles
3. Licencias de
Funcionamiento
4. Anuncio
exterior
5. La inscripción al Registro Federal de Contribuyentes
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PASO 1
2 EXPLORACIÓN Y OBSERVACIÓN
Requisitos
legales para la constitución de un restaurante
5 trámites que debes hacer antes de abrir un
restaurante (cursos ENCEBAR, 2014) .
“1. Permiso de Uso de Suelo
Los
permisos para Uso
de Suelo en los
estados del país se tramitan en las cabeceras municipales y en el caso del
Distrito Federal se realizan en cada delegación o en las oficinas de la
Secretaría de Desarrollo Urbano.
El costo, así como los requisitos varían en cada estado por lo
que es importante solicitar informes antes de pedir una cita.
Finalmente, debes tomar en cuenta que el trámite tarda alrededor
de cinco días hábiles y el permiso tiene una vigencia de dos años y es
fácilmente renovable.
2. Declaración de Apertura de Establecimientos Mercantiles
La Declaración de Apertura es el segundo trámite más importante que debes hacer antes
de abrir tu restaurante.
Es un trámite gratuito y se hace en la ventanilla única de las
delegaciones o en las cabeceras municipales.
La buena noticia es que se trata de un trámite inmediato, por lo
que no hay que esperar ni un sólo día.
También puedes leer: Cómo
Abrir un Restaurante
3. Licencias de
Funcionamiento
Este trámite sólo es obligatorio para aquellos establecimientos
que quieran contar con permiso para venta de alcohol.
Si tu intención es vender bebidas alcohólicas en tu restaurante,
es necesario que realices este trámite cuanto antes.
Los costos de las licencias varían de acuerdo a cada estado (entre 6 mil y 12 mil pesos
aproximadamente) y tienen una vigencia de tres años.
4. Anuncio
exterior
La publicidad de
tu restaurante dependerá mucho del anuncio exterior que pongas. Por ello, es
importante que tomes en cuenta este trámite.
Como todos los anteriores, lo puedes realizar en la ventanilla
única de cada delegación o en las cabeceras municipales.
El costo y tiempo para autorizar varía en cada estado.
Es necesario saber que en algunos lugares no se permiten anuncios
luminosos y en algunas ciudades hay anuncios que son considerados inmorales.
5. La inscripción al Registro Federal de Contribuyentes
Tienes que darte de alta ante la Secretaría de Hacienda y Crédito
Público.
En caso de ser persona moral, primero se debe registrar la
Sociedad Mercantil ante la Secretaría de Economía
Lo bueno es que puedes darte de alta hasta un mes después de
abrir tu local”.
1. 1. Objetivos
del estudio de mercado
·
Verificar que los clientes previstos
existen realmente; que esos futuros clientes son suficientemente numerosos.
·
Medir la potencialidad de esta demanda
·
Definir con precisión la ubicación del
restaurante
·
Elegir los medios más rentables para
realizar la comunicación a los clientes potenciales.
2. Importancia
del concepto de un restaurante de comida colombiana.
3. Imagen
corporativa: la idea es que el cliente a primera vista pueda percibir inconscientemente
los productos que se ofrecen y de esta manera y de esta manera se sienta atraído
a entrar y degustar los productos que se ofrecen.
4. El
producto como tal: una de las características respecto al producto es la oferta
del mismo; ya que existirá una variedad de platos a ofrecer, como también habrá una renovación periódica
de parte de la carta y los menús a ofrecer.
5. Selección
y ubicación donde se proyecta hacer el montaje del restaurante.
6. Grupo
objetivo y estudio de los posibles clientes que visitaran el restaurante de
comida colombiana.
7. Clasificación
de tipos de clientes:
·
Clientela localizada
·
Clientela difusa
8. Vías
de acceso
9. Competencia
directa e indirecta.
10. Gastos
de constitución
11. Obra
civl, decoración, mobiliario e instalaciones
12. Equipos
y baterias de cocina
13. Recurso
humano
14. Manual
de funciones
15. Tipo
de comida el cual será especificado en
la carta y los menús con bebidas
ofrecidas en el restaurante (cursos emcebar, 2014) .
BIBLIOGRAFIA
cursos ENCEBAR. (18 de FEBRERO de 2014). Licencia
Para Restaurante - Curso Para Negocios. [Obtenido de Archivo de Video]
Recuperado: https://www.youtube.com/watch?time_continue=5&v=majggP_l3pE
cursos emcebar. (09 de Marzo de 2014). Como Abrir
Un Restaurante - Curso De Negocios. Obtenido de Archivo de Video:
https://www.youtube.com/watch?time_continue=98&v=nCit1I5eY0c
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